Bakso atau baso adalah jenis bola daging yang lazim ditemukan di Indonesia. Bakso umumnya dibuat dari campuran daging sapi giling dan tepung tapioka, akan tetapi ada juga bakso yang terbuat dari daging ayam, ikan, atau udang bahkan daging kerbau. bakso adalah salah satu makanan favorite di Indonesia.
Dalam penyajiannya, bakso umumnya disajikan panas-panas dengan kuah kaldu sapi bening, dicampur mi, bihun, taoge, tahu, terkadang telur dan ditaburi bawang goreng dan seledri. Bakso sangat populer dan dapat ditemukan di seluruh Indonesia; dari gerobak pedagang kaki lima hingga restoran besar. Berbagai jenis bakso sekarang banyak ditawarkan dalam bentuk makanan beku yang dijual di pasar swalayan ataupun mal-mal. Irisan bakso dapat juga dijadikan pelengkap jenis makanan lain seperti mi goreng, nasi goreng, atau capcai.
Bakso dapat di temukan di banyak tempat di indonesia, mulai dari PKL hingga restoran kelas atas. Bersamaan dengan soto, sate dan siomay. Namun bukan cuma Indonesia. Negara-negara ini juga cukup populer dengan daging bulat ini. Berikut 10 bakso paling populer di dunia:
1. Bakso Italia
Tidak mungkin memiliki daftar 10 besar bakso tanpa memasukkan favorit setiap anak: bakso Italia. Entah ditambahkan dengan penuh cinta ke sepotong roti Italia dan diolesi dengan saus merah dan keju untuk sub-bakso favorit Amerika atau secara sah menggantikannya di atas tumpukan besar spageti, bakso Italia adalah tempat di mana kebanyakan orang mengambil kekaguman mereka pada lingkaran sederhana ini. kegembiraan. Tidak mengherankan, kecintaan sebesar ini berarti resep bakso Italia diperdebatkan dengan hangat, dan setiap orang memiliki cara sendiri untuk membuatnya "dengan benar". Kami beralih ke koki Mario Batali untuk resep bakso yang dia gunakan di restoran Italia kelas dunia di NYC, Babbo. Meskipun kami tidak membayangkan ini akan menyelesaikan perdebatan dengan cara apa pun, itu masih sangat enak.
2. Bola Ikan China
Pernah bertanya-tanya bagaimana rasanya mengeluarkan 'daging' dari 'bola'? Orang Cina telah melakukannya selama berabad-abad dengan bakso ikan mereka yang sangat lezat. Bakso ikan dapat memiliki berbagai macam penyamaran di Tiongkok, dengan salah satu favorit adalah tambahan untuk sup atau hot pot pedas. Karena bakso ikan umumnya dibuat dengan apa yang dikenal sebagai "pasta ikan", mereka memiliki konsistensi yang jauh lebih ringan dan lebih halus daripada sepupu mereka yang lebih banyak daging. Resep ini akan menunjukkan cara membuat bakso ikan dari awal, serta cara dasar untuk "panci api" Cina. Pikirkan fondue yang terinspirasi Asia dan Anda sudah setengah jalan, membuatnya sempurna untuk pesta dan pertemuan yang lebih besar.
3. Köttbullar (Bakso Swedia)
Jika Anda pernah pergi ke pengalaman belanja perabot rumah tangga Swedia tertentu, terutama pada hari Sabtu yang padat, kemungkinan ini adalah satu hal yang sebenarnya Anda nantikan. Bakso Swedia telah ada selama beberapa generasi, tetapi hubungan cinta Amerika dengan mereka cukup baru, terutama sebagai hadiah karena tidak membunuh pasangan Anda saat membeli sofa baru. Berenang dengan saus krim yang kental, coba sajikan anak-anak nakal ini dengan kentang tumbuk sederhana, mi mentega, atau bahkan acar salad mentimun.
4. Kofte (Bakso Timur Tengah)
Hampir tidak mungkin untuk pergi ke mana pun dari Turki ke Casablanca tanpa melihat potongan panggang yang lezat ini untuk dijual dari penjual makanan jalanan yang ramai. Biasanya dipanggang dengan tusuk sate, bakso ini umumnya keluar sedikit lebih lama dan lebih datar dari lingkaran cinta Anda pada umumnya. Meskipun resep bakso ini umumnya dibuat dari daging domba, kombinasi daging sapi dan domba juga bisa diterima. Kuncinya ada di bumbu. Sementara mint, peterseli, dan bawang menjadi pendorong utama dalam hidangan ini, lada hitam, kayu manis, dan allspice memberi petunjuk. Cobalah menyajikan isian ini ke dalam roti pita hangat dengan selada, tomat, dan beberapa sendok saus yogurt yang berbau bawang putin untuk keaslian maksimum.
5. Bun Cha (Bakso Vietnam)
Dengan warna-warna cerah dan cita rasa yang enak di lidah, mudah untuk melihat mengapa makanan Vietnam memiliki basis penggemar di seluruh dunia. Jika Anda ingin mencerahkan repertoar bakso Anda, Anda bisa mengunjungi hidangan bun cha Hanoi, atau bakso babi dengan acar sayuran dan mi. Meskipun menggunakan bahu babi panggang dapat diterima, ini adalah hidangan di mana bakso babi panggang yang indah benar-benar bersinar. Untuk makan, ambil mangkuk dan isi dengan saus celup, tambahkan beberapa bakso babi dan sayuran acar. Sajikan dengan bihun dingin dan setumpuk besar ketumbar, mint, selada, basil suci, dan tauge. Ambil sedikit dari masing-masing, dan Anda akan mendapatkan suapan yang tak terlupakan.
6. Frikadeller (Bakso Denmark)
Apakah ada yang bepergian keliling Eropa utara? Maka kemungkinan besar Anda akan menemukan bakso yang ringan dan lembut ini saat makan. Meskipun berasal dari Denmark, bakso ini juga populer di Belgia, Austria, dan Jerman karena dianggap sebagai camilan favorit. Frikadeller awalnya dibuat sebagai cara untuk meregangkan daging untuk memberi makan kelompok yang lebih besar, dan sementara beberapa resep termasuk remah roti yang direndam susu, gandum dan nasi juga umum. Sebuah kata bijak: campuran bakso ini akan menjadi sangat lembut, jadi Anda tidak akan menggulungnya. Pastikan untuk menggunakan dua sendok yang sudah diolesi minyak dengan baik untuk memasukkan campuran ke dalam lemak panas Anda untuk mendapatkan potongan yang sempurna.
7. Albondigas (Bakso Meksiko)
Kalau bicara soal makanan rumahan, orang Meksiko punya resep yang tepat. Meskipun albondigas populer di Spanyol dan Portugal, penambahan mereka pada sup di Meksiko membuat pelukan makanan ini setara dengan pelukan nenek Anda. Dalam hidangan ini, bakso daging sapi dan nasi menemukan cara mereka menjadi kaldu berbumbu tomat ringan yang dibumbui dengan bumbu dan sayuran segar. Saat bakso akan menjadi sup, cobalah membuatnya sedikit lebih kecil dari biasanya sehingga Anda bisa mendapatkan bola dan kaldu di sendok yang sama. Sajikan dengan tortilla segar, alpukat cincang, saus ekstra panas, dan beberapa tangkai daun ketumbar dan Anda akan mendapatkan semangkuk besar bakso.
8. Bakso (Bakso Indonesia)
Benarkah ada tempat yang lebih baik untuk bakso daripada semangkuk sup panas yang mengepul? Tampaknya sebagian besar dunia akan berpikir demikian, dan ini memang benar di Indonesia. Sama seperti sepupu Cina dan Vietnam mereka, bakso Indonesia memiliki tekstur yang halus dan kenyal karena dagingnya dihaluskan menjadi pasta sebelum dibentuk. Jajanan pinggir jalan yang sangat populer, permata kecil ini mendapat tempat kehormatan dalam hidangan Indonesia favorit Presiden Obama, sup Bakso. Coba sajikan sup bakso ini dengan banyak saus sambal dan segenggam bumbu segar untuk tambahan suapan.
9. Klopsiki (Bakso Polandia)
Tampaknya beberapa hidangan terbaik dunia awalnya berasal dari kemiskinan, dan klopsiki yang sederhana tidak terkecuali. Seperti di banyak budaya lain, bakso menjadi cara yang bagus untuk meregangkan daging sehingga cukup untuk memberi makan keluarga atau pertemuan besar. Namun, selama bertahun-tahun, hidangan ini telah menjadi harta nasional yang dicintai, disajikan untuk jamuan makan malam dan acara-acara khusus. Meskipun versi cepat tersedia, persiapan yang paling tradisional dan mewah dapat memakan waktu hingga dua hari. Jika Anda punya waktu, kami berikan resep bakso ini dua jempol yang antusias.
10. Kofta Masala (bola Daging India)
OK, OK… tenang. Ya, ini vegetarian. Meskipun ada orang yang berpendapat bahwa kegagalan memasukkan daging pada dasarnya berarti mereka tidak boleh diikutsertakan dalam pertandingan bakso, menurut kami pengisap kecil ini memiliki apa yang diperlukan untuk melawan salah satu bola di atas. Terbuat dari akar teratai, bola-bola ini ternyata memiliki tekstur yang sangat gemuk, terutama saat disajikan dengan saus masala yang kental dan pedas. Hidangan ini pada dasarnya bisa menjadi vegan jika keju paneer dan krim opsional dihilangkan. Ini sangat lezat, dan kami menantang Anda untuk tidak menyukainya.
