Sidat merupakan salah satu jenis ikan yang bentuknya hampir menyerupai belut namun bisa memiliki ukuran yang jauh lebih besar. Selain itu perbedaannya adalah pada siripnya, sidat memiliki sirip sedangkan belut tidak.
Hewan air tawar yang satu ini juga sangat lezat,dagingnya juga sangat empuk. Seperti dalam video yang diunggah oleh akun Tiktok olegnalenaj (janelangelo), nampak seorang emak emak memamerkan toturial mengolah sidat yang membuat ngiler.
"Masak #ular??? Jangan di kasih jeruk, alot !!," tulis dalam postingannya .
Mulanya emak emak dalam video tersebut membuka tempat penampungan yang tertutup kayu lalu ia mengambil sidat yang terlihat sangat besar ukurannya. Sidat itu kemudian disemeblih dan dibersihkan sebelum diolah.
Dalam video emak emak itu memberikan dua tutorial cara memasak sidat yang lezat dan bikin ngiler.
Tutorial yang pertama ia memasak sidat dengan cara ditaburi bumbu bumbu penyedap, telor, serta dicampuri dengan tepung. Kemudian ia menggorengnya ke dalam minyak yang sudah panas dan siap untuk menggoreng. Setelah matang sidat tepung siap untuk disantap dengan sambal kecap.
Pada tutorial yang kedua emak emak itu menggoreng sidat langsung tanpa ditaburi bumbu bumbu. Setelah matang sidat dimakan bersama dengan sambal matah.
Video tersebut pun banyak ditonton oleh warganet yang kemudian ada yang meminta resepnya.
"sidat anjir bukanular," ujar akun @ arifrisqi1543.
"ikan apabk enak yoooo😁😁😁😁😁😁😁😁," tulis akun @ Ishaq Maulana fahrul rosi.
"Itu belut laut ya kk," tanya akun @ Morning star.
"Danau," jawab akun @ janelangelo · Creator.
"sama resepnya dong kak🥰," ucap akun @ PuputRofik.
"Telur, micin, merica, masako, baput, bamer, minyak wijen, sajiku, tapioka, tepung beras, terigu. Ikan ini gak bole dipakein lemon ya, jadi alot bun," jawab akun @ janelangelo Creator.
"Resep sambel matahnya dong kak 🥰 makasih," ucap akun@ Raden_dwey.
@olegnalenaj Masak #ular ??? Jangan di kasih jeruk, alot!! #resep #ikan #airtawar #danau #recipe #fish #asmr #kuliner #fyp #adayinmylife #pancing #fishing #makan #masak ♬ original sound - janelangelo
