Kerang hijau (Perna viridis) atau dikenal sebagai green mussels adalah binatang lunak (moluska) yang hidup di laut, bercangkang dua dan berwarna hijau. Ternyata selain memiliki nilai ekonomis tinggi, spesies ini juga memiliki kandungan gizi yang sangat baik untuk dikonsumsi.
Nilai gizi yang terdapat dalam daging meliputi kadar air sebesar 40,8%; protein 21,9%; karbohidrat 18,5%; lemak 14,5% lemak; dan abu 4,3 %. Melihat data tersebut, diketahui bahwa daging Kerang Hijau nilai giziya bisa dikatakan sebanding dengan daging sapi, telur maupun daging ayam.
Berkat kandungan protein yang cukup tinggi tersebut, maka Kerang Hijau bisa pula digunakan sebagai alternatif pengganti tepung ikan, sedang cangkangnya dapat dipakai sebagai bahan kerajinan dan hiasan. Selain itu, daging kerang dapat diolah sebagai makanan seperti kerupuk, pepes, dan abon.
Kerang Hijau banyak terdapat di perairan dekat muara, biasanya hidup menempel pada substrat, seperti tiang-tiang bagan maupun di tiang-tiang dermaga pelabuhan. Beberapa metoda budidaya Kerang Hijau yang telah dikenal masyarakat diantaranya metoda tancap (post method), rakit apung (raft method), rakit tancap/rak (rack method) dan tali rentang (long line method).
Baru baru terlihat video yang diunggah oleh akun tiktok @masabas6, terlihat bapak bapak yang sedang memanen kerang hijau. Dalam postingannya aku ini menuliskan keterangan: "Ngelepas rantai fender bonus kerang hijau".
Bapak bapak tersebut terlihat hendak mencopot rantai fender yang berada di pelabuhan, namun ketika terangkat nampak banyak sekali kerang hijau yang menempel di besi rantau fender tersebut. Alhasil dua orang turut mengambil dan mengumpulkan kerang hijau di atas kayu yang ia naiki, sedangkan 2 orang teman lainnya berada di sampingnya menaikki perahu turut mengawasi dan mengabadikannya melalui kamera ponselnya.
Video yang telah diunggah oleh akun tiktok @masabas6 tersebut hingga kini telah mendapatkan enam ribuan lebih like dan beberapa komentar dari warga tiktokers.
"mntapppp..semangat...," ujar akun @idel.
Warganet mengira video tersebut berada di daerah Kalimantan, namun sebenarnya lokasi tersebut berada di Pelabuhan Jiipe, Kota Gresik.
"kayanya di Kalimantan y?", tanya akun @Ahmad Mustar Folding mas abas.
"bukan, ini d Gresik, plabuhan jiipe kang," jawab creator video mas abas.
@masabas6 ngelepas rantai fender bonus kerang hijau
♬ original sound - ABS A8
