cdn0-production-images-kly.akamaized.net
Siapa yang tidak suka otak-otak goreng yang renyah dan lezat? Namun, seringkali kita menghadapi masalah saat menggorengnya, seperti menempel di wajan atau bahkan meledak. Nah, kali ini kita akan membahas trik sederhana untuk menghindari masalah tersebut!
Langkah pertama, tuang minyak ke dalam wajan. Sebaiknya gunakan wajan antilengket agar otak-otak tidak mudah menempel. Namun, jika tidak ada, wajan biasa juga masih bisa digunakan.
Panaskan minyak hingga benar-benar panas. Sambil menunggu, tambahkan tepung terigu ke dalam minyak. Aduk perlahan agar tepung terigu merata di seluruh bagian minyak. Ini adalah kunci untuk mencegah otak-otak lengket dan meledak saat digoreng.
Selanjutnya, goreng otak-otak seperti biasa. Gunakan api sedang agar otak-otak matang merata tanpa gosong. Jangan lupa untuk sesekali mengaduk otak-otak agar tepung terigu menempel dengan baik, sehingga mengurangi risiko lengket di wajan.
Tunggu hingga otak-otak mengembang dan berwarna keemasan, lalu angkat dan tiriskan. Sajikan otak-otak goreng ini dengan saus cocolan favoritmu. Dengan trik ini, menggoreng otak-otak jadi lebih aman dan menyenangkan!
Selamat mencoba dan semoga bermanfaat!
